Soluções Integradas para a Segurança dos Alimentos
Guia Técnico Completo
Estas ferramentas são reunidas em oito módulos independentes e complementares, todos componentes do Guia Técnico Completo:
•
Módulo Base
•
Módulo Documentação -
Indústrias Alimentícias
•
Módulo Documentação -
Serviços de Alimentação
•
Módulo Implantação
•
Módulo Auditoria
•
Módulo Treinamento -
Manipuladores
•
Módulo Treinamento Técnico
•
Módulo Administrativo
Todas as ferramentas disponíveis, reunidas em um único software!
Se deseja adquirir os módulos separadamente, acesse o descritivo do Guia Técnico Modular!
Se deseja adquirir uma seleção das ferramentas essenciais do Guia Técnico Completo, a um preço especial, acesse o descritivo do Guia Técnico Light!
Aplicação:
• Consultoria em BPF e APPCC para Indústrias Alimentícias ou Serviços de
Alimentação.
• Auditoria de BPF e APPCC para Indústrias Alimentícias ou Serviços de
Alimentação.
• Capacitação dos Manipuladores de Alimentos em BPF.
• Capacitação dos Gerentes, Supervisores e Técnicos em BPF e APPCC.
• Elaboração de Manuais, Procedimentos Operacionais, PPHO e Registros de
BPF e APPCC para Indústrias Alimentícias ou Serviços de Alimentação.
• Implantação dos POP, PPHO, BPF e APPCC em Indústrias Alimentícias ou
Serviços de Alimentação.
Usuários:
Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Médicos
Veterinários, Técnicos em Alimentos, Biólogos e demais profissionais
relacionados com a produção segura, controle e garantia da qualidade de
alimentos.
Empresas do ramo alimentício em geral: indústrias alimentícias ou
serviços de alimentação.
Vantagens:
• Fácil instalação e utilização, com suporte de voz
orientando desde a instalação até a utilização.
• Conteúdo exclusivo, desenvolvido de acordo com as exigências de cada
segmento.
• Desenvolvido por especialistas em segurança alimentar.
• Avaliados e aprovados pelos órgãos de fiscalização.
• Atualizações gratuitas on line por 12 meses, em todo o conteúdo
relativo a legislações.
• Suporte técnico gratuito para instalação, utilização e entendimento do
conteúdo por 12 meses.
• Cada licença de uso permite ao usuário a instalação do software em até
duas máquinas simultaneamente.
Conteúdo:
Na aquisição deste software, receba gratuitamente o
Módulo Base, que apresenta um conjunto de ferramentas
reunidas para possibilitar ao usuário o conhecimento da legislação
vigente e a capacitação para o desenvolvimento de serviços relacionados
com a segurança dos alimentos. Ferramentas disponíveis no
Módulo Base:
•
Legislação sanitária, vigente em âmbito federal
•
Legislação específica por tipo de produto
•
Legislação específica por estado
•
Requisitos estabelecidos nas diversas legislações
•
Glossário Técnico
•
Artigos Sobre Doenças Causadas Por Alimentos
•
Artigos da Comissão Internacional de Especificações Microbiológicas
Para Alimentos
•
Artigos e padrões extraídos do Codex Alimentarius
•
Tela para consulta de legislações on line.
•
Links de acesso
Módulo Documentação – Indústrias Alimentícias:
Este
módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para
possibilitar ao usuário a elaboração de todos os Manuais, Procedimentos
do Sistema da Qualidade, Procedimentos Operacionais e formulários de
Registro exigidos na legislação vigente, e na NBR ISO 22000:2006. O
usuário deste módulo elabora a documentação a partir de modelos
interativos, personalizáveis e aplicáveis a diversas realidades.
Estes modelos podem ser personalizados tanto em forma quanto em conteúdo,
podendo ser alterados conforme determinado pelo usuário, e exportados
para o Microsoft Word ®.
O usuário conta ainda com um conjunto de materiais técnicos para uso
como referência.
A consultora virtual fornece orientações a respeito do desenvolvimento
dos documentos e preenchimento dos formulários. Ferramentas disponíveis:
• Manuais
• Procedimentos do Sistema da Qualidade
• Procedimentos Operacionais Padronizados
• Procedimentos Operacionais Padronizados de Higienização
• Material Técnico
Módulo Documentação – Serviços de Alimentação:
Este
módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para
possibilitar ao usuário a elaboração de todos os Manuais, Procedimentos
do Sistema da Qualidade, Procedimentos Operacionais e formulários de
Registro exigidos na Resolução RDC 216 / ANVISA, e na NBR ISO
15635:2008. O usuário deste módulo elabora a documentação a partir de
modelos interativos, personalizáveis e aplicáveis a diversas realidades.
Estes modelos podem ser personalizados tanto em forma quanto em conteúdo,
podendo ser alterados conforme determinado pelo usuário, e exportados
para o Microsoft Word ®.
O usuário conta ainda com um conjunto de materiais técnicos para uso
como referência.
A consultora virtual fornece orientações a respeito do desenvolvimento
dos documentos e preenchimento dos formulários. Ferramentas disponíveis:
• Manuais
• Procedimentos do Sistema da Qualidade
• Procedimentos Operacionais Padronizados
• Procedimentos Operacionais Padronizados de Higienização
• Material
Técnico
Módulo Implantação:
Este módulo apresenta um conjunto
de ferramentas desenvolvidas para auxiliar o usuário na implantação do
Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos.
Algumas destas ferramentas, tais como as orientações para implantação,
os planejamentos operacionais e os cartazes, podem ser exportados para o
Microsoft Word ® e personalizados. Ferramentas disponíveis:
• Orientações Para Implantação
• Modelos de Planejamentos Operacionais
• Banco de Cartazes Orientativos e Informativos
• Material Técnico
Módulo Auditoria:
Este módulo apresenta um conjunto de
ferramentas desenvolvidas para auxiliar o usuário na auditoria do
Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos.
Algumas destas ferramentas, tais como os check lists e modelos de
relatórios de auditoria, podem ser exportadas para o Microsoft Word ® e
personalizadas. Ferramentas disponíveis:
• Check lists Específicos
• Check lists extraídos da Legislação Vigente
• Modelos de Relatórios de Auditoria
• Cronogramas de Atividades do Serviço de Inspeção
• Material Técnico
Módulo Treinamento – Manipuladores de Alimentos:
Este
módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para auxiliar
o usuário na capacitação dos manipuladores de alimentos, em assuntos
relacionados com a segurança dos alimentos e as boas práticas.
Algumas destas ferramentas, tais como as apostilas, avaliações e
certificados, podem ser exportados para o Microsoft Word ® e
personalizados, enquanto os treinamentos e materiais de apoio podem ser
exportados para o Microsoft Power Point ® e personalizados. Ferramentas
disponíveis:
• Treinamentos Multimídia - Nível Básico
• Treinamentos Multimídia - Nível Intermediário
• Banco de Apostilas
• Banco de Avaliações
• Modelos de Certificados
• Banco de Imagens
• Material de Apoio
• Material Técnico
Módulo Treinamento Técnico:
Este módulo apresenta um
conjunto de ferramentas desenvolvidas para auxiliar o usuário na
capacitação dos técnicos, supervisores e gerentes, em assuntos
relacionados com a segurança dos alimentos.
Todas as ferramentas disponíveis podem ser exportadas para o Microsoft
Power Point ®. Ferramentas disponíveis:
• Treinamentos Multimídia - Nível Avançado
• Conjunto de Diagramas
• Conjunto de Templates
Módulo Administrativo:
Este módulo apresenta um
conjunto de ferramentas desenvolvidas para auxiliar o usuário em suas
atividades diárias como consultor ou auditor da qualidade.
Algumas destas ferramentas, tais como as propostas, contratos e
formulários, podem ser exportadas para o Microsoft Word ® e
personalizadas. Ferramentas disponíveis:
• Modelos de Propostas
• Modelos de Contratos
• Modelos de Formulários Diversos
• Links de acesso a Diversos Aplicativos
Requisitos Mínimos Para Operação:
• 2 GB de memória RAM
• 30 GB de espaço livre no HD
• Monitor SVGA 800x600 pixels
• Mouse, teclado, impressora jato de tinta
• Unidade de DVD-ROM
• Ambiente Windows® XP, Vista ou Seven
• Microsoft Word® , Microsoft Power Point® ou aplicativos equivalentes
• Adobe Flash Player® (instalado juntamente com o software)
• Navegador Internet Explorer® 6 ou superior
IMPORTANTE: O Guia Técnico é um software de funcionamento local.
Não pode ser instalado em rede.


