Soluções Integradas para a Segurança dos Alimentos
Guia Técnico - Série 6
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| O software Guia
Técnico foi desenvolvido para auxiliar os profissionais que
precisam implantar o Sistema de Gestão da Segurança dos
Alimentos em indústrias alimentícias ou serviços de alimentação,
e reúne todas as ferramentas necessárias à capacitação do
profissional, ao desenvolvimento de atividades de capacitação de
manipuladores, consultoria e auditoria em segurança alimentar,
além da elaboração dos manuais, procedimentos e registros
necessários para atendimento à legislação vigente e às normas
NBR ISO 22000:2006 e NBR ISO 15635:2008. O Guia Técnico é um software modular. Isto significa que o seu conteúdo está dividido em módulos complementares e independentes. Cada módulo reúne um conjunto de ferramentas desenvolvidas para serem utilizadas em uma área específica. |
 Baixar o Demonstrativo Gratuito do Guia Técnico |
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Versões do Guia Técnico - Série 6
O Guia Técnico é apresentado em 3 versões diferentes, para que você possa adquirir a versão que melhor se adequa aos seus objetivos e às suas necessidades:
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GUIA TÉCNICO COMPLETO: Para quem precisa de um software completo, contendo todos os módulos, recursos e ferramentas disponíveis, para prestação de serviços de consultoria, auditoria, treinamento de manipuladores, técnicos, elaboração de manuais e procedimentos e implantação. |
 Comprar o Guia Técnico Completo |
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De R$ 2.000,00
Por R$ 1.400,00 em até 10x sem juros no cartão |
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GUIA TÉCNICO LIGHT: Para quem deseja ter apenas uma seleção das ferramentas disponíveis nos módulos, essenciais para atuação em todas as áreas, por um preço especial. |
Comprar o Guia Técnico Light |
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De R$ 1.000,00 Por R$ 700,00 em até 10x sem juros no cartão |
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GUIA TÉCNICO MODULAR: Para quem não intenciona adquirir o software completo, por necessitar de ferramentas específicas. Adquira separadamente, as ferramentas para consultoria, auditoria, capacitação de manipuladores, etc., contidas em módulos independentes. |
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| Quadro Comparativo Entre as Diferentes Versões do Guia Técnico | ||
Conteúdo do Guia Técnico - Série 6
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Módulo BaseEste módulo gratuito, fornecido na aquisição de quaisquer dos demais módulos, apresenta um conjunto de ferramentas reunidas para possibilitar ao usuário o conhecimento da legislação vigente e a capacitação para o desenvolvimento de serviços relacionados com a segurança dos alimentos. Estas ferramentas suportam o uso dos demais módulos do Guia Técnico. |
O Módulo Base não é vendido separadamente. É fornecido gratuitamente, na compra de quaisquer dos demais módulos. |
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Módulo Documentação - Indústrias AlimentíciasEste módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para possibilitar ao usuário a elaboração de todos os Manuais, Procedimentos do Sistema da Qualidade, Procedimentos Operacionais e formulários de Registro exigidos na legislação vigente, e na NBR ISO 22000:2006. O usuário elabora a documentação a partir de modelos interativos, personalizáveis e aplicáveis a diversas realidades. Estes modelos podem ser personalizados tanto em forma quanto em conteúdo, podendo ser alterados conforme determinado pelo usuário, e exportados para o Microsoft Word ®. O usuário conta ainda com um conjunto de materiais técnicos para uso como referência. |
Comprar o Módulo Documentação - Indústrias Alimentícias |
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De R$ 550,00 Por R$ 385,00 em até 10x sem juros no cartão |
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Módulo Documentação - Serviços de
Alimentação Este módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para possibilitar ao usuário a elaboração de todos os Manuais, Procedimentos do Sistema da Qualidade, Procedimentos Operacionais e formulários de Registro exigidos na Resolução RDC 216/ANVISA, e na NBR ISO 15635:2008. O usuário elabora a documentação a partir de modelos interativos, personalizáveis e aplicáveis a diversas realidades. Estes modelos podem ser personalizados tanto em forma quanto em conteúdo, podendo ser alterados conforme determinado pelo usuário, e exportados para o Microsoft Word ®. O usuário conta ainda com um conjunto de materiais técnicos para uso como referência. |
Comprar o Módulo Documentação - Serviços de Alimentação |
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De R$ 400,00 Por R$ 280,00 em até 10x sem juros no cartão |
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Módulo Implantação Este módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para auxiliar o usuário na implantação do Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos. Algumas destas ferramentas, tais como as orientações para implantação, os planejamentos operacionais e os cartazes, podem ser exportados para o Microsoft Word ® e personalizados. |
Comprar o Módulo Implantação |
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De R$ 150,00 Por R$ 105,00 em até 10x sem juros no cartão |
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Módulo Auditoria Este módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para auxiliar o usuário na auditoria do Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos. Algumas destas ferramentas, tais como os check lists e modelos de relatórios de auditoria, podem ser exportadas para o Microsoft Word ® e personalizadas. |
Comprar o Módulo Auditoria |
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De R$ 150,00 Por R$ 105,00 em até 10x sem juros no cartão |
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Módulo Treinamento - Manipuladores de Alimentos Este módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para auxiliar o usuário na capacitação dos manipuladores de alimentos, em assuntos relacionados com a segurança dos alimentos e as boas práticas. Algumas destas ferramentas, tais como as apostilas, avaliações e certificados, podem ser exportados para o Microsoft Word ® e personalizados, enquando os treinamentos e materiais de apoio podem ser exportados para o Microsoft Power Point ®. |
Comprar o Módulo Treinamento |
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De R$ 500,00 Por R$ 350,00 em até 10x sem juros no cartão |
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Módulo Treinamento Técnico - Gerentes
e Supervisores Este módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para auxiliar o usuário na capacitação dos técnicos, supervisores e gerentes, em assuntos relacionados com a segurança dos alimentos. Todas as ferramentas disponíveis podem ser exportadas para o Microsoft Power Point ®. |
Comprar o Módulo Treinamento Técnico |
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De R$ 300,00 Por R$ 210,00 em até 10x sem juros no cartão |
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Módulo Administrativo Este módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para auxiliar o usuário em suas atividades diárias como consultor ou auditor da qualidade. Algumas destas ferramentas, tais como as propostas, contratos e formulários, podem ser exportadas para o Microsoft Word ® e personalizadas. |
Comprar o Módulo Administrativo |
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De R$ 100,00 Por R$ 70,00 em até 10x sem juros no cartão |
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Entre em Contato Conosco
Módulo Sistemas de Gestão
São Paulo/SP: (11) 3042-7354 | 3711.3751
Ribeirão Preto/SP: (16) 3237.9171
Cursos On Line
A Módulo Treinamentos disponibiliza cursos on line desenvolvidos para capacitação dos profissionais que atuam na gestão da segurança dos alimentos.
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Elaboração de Manuais, Procedimentos e Registros de BPF | ||||||
Este curso apresenta as
diretrizes para elaboração de manuais, procedimentos do
sistema da qualidade, procedimentos operacionais
padronizados e registros, em atendimento às exigências das
da legislação sanitária vigente, aplicável aos serviços de
alimentação e indústrias alimentícias.
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Diretrizes Para Elaboração e Implantação do Plano APPCC | ||||||
Este curso objetiva abordar
a sistemática para análise dos processos produtivos em
estabelecimentos alimentícios e elaboração passo a passo do
Plano APPCC, de acordo com as diretrizes estabelecidas pelo
Codex Alimentarius e na Portaria no 46 / MAPA.
São abordados também os procedimentos a serem adotados após
a elaboração, para implantação do Plano APPCC.
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Formação de Auditores da Qualidade | ||||||
Este curso aborda os
conceitos e procedimentos imprescindíveis à realização de
auditorias da qualidade, incluindo os requisitos
relacionados com os recursos humanos (ou seja: composição da
equipe de auditores, qualificação e experiência necessária,
perfil e aspectos comportamentais) e as atividades
relacionadas com o planejamento, execução e encerramento da
auditoria.
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Estrutura Física Para a Produção de Alimentos |
Este curso aborda os
principais conceitos e diretrizes legais estabelecidas para
balizar os profissionais, na definição da estrutura física a
ser constituída em estabelecimentos alimentícios, visando a
garantia da qualidade e segurança dos alimentos. São
abordados os principais aspectos envolvendo os perigos aos
alimentos, relacionados com os itens da estrutura física,
desde a localização do estabelecimento, especificações das
áreas externas, áreas internas, especificações dos prédios e
materiais a serem utilizados. Na última parte deste curso, é
proposto um roteiro para verificação periódica das condições
da estrutura física, de forma que seja assegurada a sua
conformidade.
IMPORTANTE: A legislação brasileira classifica nossos cursos como "cursos livres", ou seja, cursos de informação, e não de formação, conforme estabelecido na Lei 9.394, de 20 de dezembro de 1996, do MEC, que estabelece as diretrizes e bases da educação nacional. |
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Livros Técnicos
Manual de BPF, POP e Registros em Estabelecimentos Alimentícios
Autor: Clever Jucene
Editora Rubio, 2011
Este livro objetiva permitir que os profissionais
possam conhecer a dimensão das exigências legais, entender a forma e
a extensão do conteúdo de cada documento, e, principalmente, ter
claramente descrita, uma metodologia válida para
que os documentos e registros por eles elaborados, atendam
integralmente à legislação, e, também, às normas NBR ISO 22.000:2006
e NBR ISO 15.635:2008.
Manual de Segurança Alimentar - Boas Práticas Para Serviços de Alimentação
Autor: Clever Jucene
Editora Rubio, 2008
O autor, nesta obra, com sua didática, profundidade e habilidade em tratar os mais intricados e importantes temas de segurança alimentar de forma clara e útil para todos os profissionais, estudantes e consumidores interessados na produção, distribuição e consumo de alimentos, nos proporciona não só a hermética terminologia científica nesta área, como instruções concretas para o controle de qualidade dos alimentos.